Japanische Beilagen Okazu und All-you-can-eat

Japanische Beilagen Okazu und All-you-can-eat

Japanische Beilagen: Kleine Gerichte, große Wirkung Japanische Beilagen – sogenannte okazu – sind viel mehr als nur „Nebensache“. Sie bringen Textur, Umami und Balance in jedes Menü. Dieser Artikel zeigt, welche typischen japanischen Beilagen es gibt, wie sie...